Munien virallinen parasta ennen päivä on 28 päivää muninnasta. Jakelemamme munat ovat yleensä noin viikko ennen jakelupäivää munittuja. Munia voi hyvin säilyttää huoneenlämmössä parasta ennen päivään asti, mutta kokemuksemme mukaan munat voivat viileässä säilytettynä pysyä käyttökelpoisina jopa useamman kuukauden.
Optimaalinen kananmunien säilytyspaikka olisi kuiva ja tasalämpöinen +12-14 astetta. Huoneenlämpö ja jääkaappi ovat näin ollen kumpikin lähes yhtä kaukana tästä optimista. Kokemuksemme mukaan munat säilyvät vallan hyvänä ainakin parasta ennen päivään, jopa pari viikkoa ylikin, ihan huoneenlämmössä. Jos munia haluaa säilöä pidempään, kannattaa vaikka osa laittaa jääkaappiin. Tärkeintä on, että Lue lisää…
Luomumunat on tulevat luomusertifioidusta kanalasta, joka auditoidaan säännöllisesti ja siten kuluttaja voi olla varma, että luomusäädösten mukainen tuotanto toteutuu. Täällä voit lukea Kuorttisen luomukanalasta, josta meidän luomumunat tulevat: www.kuorttisenluomukanala.fi Ellun kanala, josta meidän maatiaismunat tulevat, on puolestaan viralliselta luokitukseltaan lattiakanala, mutta siellä kanoilla on monin verroin paremmat oltavat kuin lattiakanalan Lue lisää…